|
|
Romige Kalkoenschnitzels
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kalkoenschnitzels -
10 cl. droge witte wijn -
1 potje yoghurt -
1 eetlepel mosterd -
1 eetlepelvers gehakte peterselie -
Ganzenvet
grof zout -
verse Spaanse peper in stukjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak in een koekenpan op matig vuur de kalkoenschnitzels in ganzenvet mooi goudbruin. Bestrooien met zout en peper, en warm houden op de dienschaal. Deglaceer de pan met witte wijn en laat even koken. Voeg vervolgens het mengsel van yoghurt en mosterd toe, roer alles goed dooreen en laat het zachtjes warm worden.
Nappeer de kalkoenschnitzels met de saus en bestrooi ze met peterselie.
Tip: aanbevolen bijgerechten zijn spinazie of sperziebonen
|
|
|